R. Báez Morales, H. Torres Alcalá, E. Vázquez A, M. Hernández T, e J. L. Bello G, “Toxicidad aguda y a dosis repetidas de Bromelina obtenida de tallos de piña [ Ananas comosus (L.) Merr]”, Mediciego, vol. 5, nº 1, jan. 2003.