R. Báez Morales, H. Torres Alcalá, E. Vázquez A, M. Hernández T, y J. L. Bello G, «Toxicidad aguda y a dosis repetidas de Bromelina obtenida de tallos de piña [ Ananas comosus (L.) Merr]», Mediciego, vol. 5, n.º 1, ene. 2003.